Waar kun je kaas uit Bergues kopen?

Er zijn verschillende verkooppunten beschikbaar: Kom langs bij “ LA FERME TOP ” in Pitgam Bij „Aux saveurs fromagères“ in Bergues Op de wekelijkse markten van Terre de Flandre Tourisme

Waar kun je de producten van de Miellerie du Zyckelin kopen?

Rechtstreeks bij de boerderij of bij Terre de Flandre Tourisme in Bergues

Waar kun je de producten van "Bêl'ici" kopen?

Afspraak bij “ La Ferme de l’Haezepoël ”

Lokale producten | terredeflandre

Land van lekkernijen Achter elke smaak schuilt een verhaal...

Op de levendige gronden van Terre de Flandre verbouwen gepassioneerde handen veel meer dan alleen gewassen: ze laten verhalen, smaken en banden ontkiemen. Elk stuk fruit, elke kaas, elke lokale specialiteit draagt de ademvan een vakmanschap in zich dat met hart en ziel wordt doorgegeven. Van de boerderij tot op het bord: de hele ziel van een streek komt bij u aan tafel. Laat u betoveren door de oprechte eenvoud van een 100 % lokaal gerecht…en geniet even vande warmte van de Vlaamse gezelligheid.

De kaas uit Bergues Karakter, maar dan op een zachte manier

In het hart van Vlaanderen, tussen vochtige weiden en levendige tradities, maakt de kaas van Bergues al eeuwenlang deel uit van het landschap. Vroeger werd hij op boerderijen en in abdijen gemaakt. Het was een bewaarkaas, ontstaan uit de noodzaak om melk te bewaren, maar ook uit de vakkennis van de mannen en vrouwen uit het Noorden.

Ook vandaag de dag wordt hij nog steeds volgens de methoden van weleer gemaakt: van rauwe melk, met een met de hand gewassen korst en een langzame rijping die al zijn rijkdom tot uiting brengt. Zijn zachte textuur, zijn uitgesproken geur en zijn karakteristieke smaak vertellen een eenvoudig verhaal: dat van een streek, van goed gevoede dieren en van ambachtelijke werkwijzen zonder concessies.

Honing De zaak die uitmuntendheid nastreeft

Hier, tussen heggen, boomgaarden en bloeiende weiden, vliegen de bijen op het ritme van de seizoenen van bloem naar bloem. De honing die ze produceren is een afspiegeling van dit land: rijk, overvloedig en diep geworteld in de lokale natuur.

Achter elk potje schuilt het gepassioneerde werkvan een imker, de geur van bloeiende planten en het geduld van het leven. In Terre de Flandre is honing niet zomaar een product: het is een ontmoeting tussen de mens, de bij en het landschap.

©
Ferme De L Haezepoel
|
Ferme de l'Haezepoel

Schapenmelk 100 % schapenwol, 100 % lokaal

Romig, vol van smaak en van nature rijk: schapenmelk is niet alleen lekker, maar biedt ook onverwachte genotmomenten. Smeltend ijs met subtiele aroma’s, romige en authentieke yoghurt, milde zeep voor de huid… elke creatie onthult de kracht en finesse van deze unieke melk.

Het is een uitnodiging om de echte smaak te herontdekken, goed voor jezelf te zorgen en lokaal en natuurlijk vakmanschap te steunen.

Geitenkaas Verslaafd aan geiten, en dan?

Geitenkaas: karakter en zachtheid in één…
Vers, gerijpt, romig of krachtig… geitenkaas laat niemand onberoerd. Achter zijn schijnbare eenvoud gaat een ware vakkennis schuil, met uitgesproken smaken en een unieke textuur die zowel nieuwsgierigen als fijnproevers weet te bekoren.

Vervaardigd volgens ambachtelijke methoden en afkomstig van respectvolle veehouderij, belichaamt hij authenticiteit, luchtigheid… en genot bij elke hap.

©
Aux Chevres De Warh'aime
|
Aux chèvres de Warh'aime

Linnen Gouddraad uit Vlaanderen

Al eeuwenlang is vlas verweven met de geschiedenis en de identiteit van Vlaanderen. Deze edele, natuurlijke vezel combineert elegantie, robuustheid en zachtheid, en levert uitzonderlijke textielproducten op.
Ontdek deze regionale schat, een combinatie van eeuwenoude vakkennis en hedendaagse innovatie, en laat u betoveren door de rijkdom van dit kostbare materiaal, het ware goud van Vlaanderen.

Favorieten

in HondschooteDe boerderij van Haezepoel

Wat is “Bêl’ici”?

Het is de naam van een geregistreerd merk, ontstaan op de boerderij van Haezepoël, en gebaseerd op schapenmelk.

Huisgemaakte producten: ijs en roomijs, yoghurt, gepasteuriseerde melk en zeep.

Vakmanschap, een oude schuur die met passie is gerenoveerd, en het elan van Sébastien, die ervan droomde om heerlijke, gezonde producten te maken die voor iedereen, jong en oud, toegankelijk zijn.
En zo ontstond “Bêl’ici” — de smaak van het goede, met heerlijke schapenmelk!

©
Sebastien Et Les Brebis Laitiere Boerderij Haezepoel

HondschooteDe vlaszolder

Stap binnen in deze oude schuur…

BijLe Grenier du Lin is textiel veel meer dan alleen vakmanschap: het is een levend erfgoed dat met trots wordt doorgegeven.

Deze plek staat tegelijkertijd voor herinnering, ontmoeting en ontdekking. U vindt er met liefde geweven voorwerpen, duurzame kleding en huishoudlinnen met een betekenis…

Als u tijdens het zomerseizoen op dinsdag in Hondschoote bent, aarzel dan niet om een bezoek te brengen en de vlascultuur te ontdekken.

in PitgamDE BOERDERIJ TOP

Stap binnen in de wereld van Ferme TOP en laat u meenemen in het verhaal van de kaas uit Bergues.

Van de weide tot op het bord: ontdek elke stap van het productieproces, onder begeleiding van vakkennis die met passie wordt doorgegeven. U zult ontdekken hoe de melk van onze koeien, die op onze gronden worden gevoerd, wordt omgezet in deze unieke kaas, rijk aan karakter en trouw aan zijn oorsprong.

in HoymilleDe honingboerderij van Zyckelin

Een lokale honing, puur en vol karakter, voortkomend uit het gepassioneerde werk van toegewijde imkers.

Bij de Miellerie du Zyckelin in Hoymille ontdekt u de echte smaak van de streek en de fascinerende wereld van de bijen… op een heel aangename manier.