Produits locaux | Terre de Flandre

Terre de gourmandises Derrière chaque goût, une histoire...

Sur les terres vivantes de Terre de Flandre, des mains passionnées cultivent bien plus que des récoltes : elles font germer des histoires, des saveurs, des liens. Chaque fruit, chaque fromage, chaque spécialité locale porte en lui le souffle d’un savoir-faire transmis avec cœur. De la ferme à l’assiette, c’est toute l’âme d’un territoire qui s’invite à votre table. Laissez-vous envoûter par la simplicité vraie d’un plat 100 % local… et savourez, le temps d’un instant, la chaleur de la convivialité flamande.

Le Fromage de Bergues Du caractère, tout en douceur

Au cœur des Flandres, entre prairies humides et traditions bien vivantes, le fromage de Bergues fait partie du paysage depuis des siècles. Jadis fabriqué dans les fermes et les abbayes, il était un fromage de garde, né de la nécessité de conserver le lait, mais aussi du savoir-faire des hommes et des femmes du Nord.

Aujourd’hui encore, il est fabriqué dans le respect des méthodes d’autrefois : au lait cru, avec une croûte lavée à la main, et un affinage lent qui révèle toute sa richesse. Sa pâte souple, son odeur franche et son goût typé racontent une histoire simple : celle d’un terroir, de bêtes bien nourries, et de gestes qui ne trichent pas.

Le Miel Le local qui butine l’excellence

Ici, entre haies, bocages et prairies fleuries, les abeilles butinent au rythme des saisons. Le miel qu’elles produisent est à l’image de cette terre : riche, généreux, et profondément enraciné dans la nature locale.

Derrière chaque pot, il y a le travail passionnéd’un apiculteur, le parfum d’une floraison, et la patience du vivant. En Terre de Flandre, le miel n’est pas seulement un produit : c’est une rencontre entre l’homme, l’abeille et le paysage.

©Ferme De L Haezepoel|Ferme de l'Haezepoel

Le lait de brebis 100 % brebis, 100 % local

Onctueux, généreux, naturellement riche, le lait de brebis ne se contente pas d’être bon, il se décline en plaisirs inattendus. Glaces fondantes aux arômes subtils, yaourts veloutés et authentiques, savons doux pour la peau… chaque création révèle la force et la finesse de ce lait singulier.

C’est une invitation à redécouvrir le goût vrai, à prendre soin de soi, et à soutenir un savoir-faire local et naturel.

Le fromage de chèvre Chèvre addict, et alors ?

Le fromage de chèvre, caractère et douceur réunis…
Frais, affiné, crémeux ou corsé… le fromage de chèvre ne laisse personne indifférent. Derrière sa simplicité apparente, il cache un vrai savoir-faire, des saveurs franches et une texture unique qui séduit autant les curieux que les gourmets.

Issu d’une production artisanale et d’un élevage respectueux, il incarne l’authenticité, la légèreté… et le plaisir à chaque bouchée.

©Aux Chevres De Warh'aime|Aux chèvres de Warh'aime

Le lin Fil d'or des Flandres

Depuis des siècles, le lin tisse l’histoire et l’identité des Flandres. Fibre noble et naturelle, il allie élégance, robustesse et douceur, façonnant des textiles d’exception.
Explorez ce trésor régional, entre savoir-faire ancestral et innovation contemporaine, et laissez-vous séduire par la richesse d’une matière précieuse, véritable or des terres flamandes.

Coups de Cœur

HondschooteLe Grenier du lin

Poussez les portes de cette ancienne grange…

Au Grenier du Lin, le textile devient bien plus qu’un savoir-faire : c’est un héritage vivant, transmis avec fierté. Ce lieu est à la fois mémoire, rencontre et découverte.

Vous y trouverez des objets tissés avec cœur, des vêtements durables, du linge de maison porteur de sens…

Si vous êtes sur Hondschoote le mardi, n’hésitez pas à faire la visite pour découvrir la culture du lin.

à WarhemAux Chèvres de Warh'aime

Ici, à Warhem, la ferme rime avec passion, nature et simplicité.

Aux Chèvres de Warh’aime, on élève, on fabrique, on partage… et surtout, on vit au rythme des chèvres et du bon sens paysan.

Yaourts, fromages, moments de rencontre et de découverte : tout est fait maison, avec le cœur et avec respect.

©Aux Chevres De Warhaime Logo

à HondschooteLa Ferme de l'Haezepoel

“Bêl’ici”, c’est quoi ?

C’est le nom d’une marque déposée, née à la ferme de l’Haezepoël, et portée par le lait de brebis.

Des produits faits maison : glaces et crèmes glacées, yaourts, lait pasteurisé et savons.

Du savoir-faire, une ancienne grange réaménagée avec passion, et l’élan de Sébastien, qui rêvait de créer des produits gourmands, sains et accessibles à tous, petits et grands.
Et c’est ainsi qu’est née “Bêl’ici” — le goût du bon, au bon lait de brebis !

©Sebastien Et Les Brebis Laitiere Ferme Haezepoel

à HoymilleLa Miellerie du Zyckelin

Un miel local, sincère et plein de caractère, né du travail passionné d’apiculteurs engagés.

À la Miellerie du Zyckelin à Hoymille, on découvre le goût vrai du terroir et le monde fascinant des abeilles… tout en douceur.

à PitgamLA FERME TOP

Entrez dans l’univers de la Ferme TOP et laissez-vous raconter l’histoire du fromage de Bergues.

De la prairie à l’assiette, découvrez chaque étape de sa fabrication, guidée par un savoir-faire transmis avec passion. Vous découvrirez comment le lait de nos vaches, nourries sur nos terres, devient ce fromage unique, riche en caractère et fidèle à ses origines. Envie de visiter cette ferme, c’est possible en cliquant ici !

Foire aux questions

Où acheter son fromage de Bergues ?
Plusieurs points de vente sont disponibles :
- Rendez-vous à « LA FERME TOP » à Pitgam
- Aux saveurs fromagères à Bergues
Sur les marchés hebdomadaires de Terre de Flandre Tourisme
Où acheter les produits de la Miellerie du Zyckelin ?
Directement à la ferme ou à Terre de Flandre Tourisme à Bergues
Où acheter les produits "Bêl'ici" ?
Rendez-vous à « La Ferme de l’Haezepoël »